Mein Vater, Ignacio (Nacho), hatte immer ein besonderes Lächeln im Gesicht, wenn er im Botín essen ging. Der von ihm bewunderte Benito Pérez Galdós (don Benito) und Ernest Hemingway kamen beide dort vorbei.
Er, der selbst Schriftsteller war, setzte sich gern an den Tisch und atmete tief durch. Neben dem unvergleichlichen Geruch von frisch geröstetem Toastbrot dachte er, dass etwas in der Luft bleiben würde, wenn solch illustre Gäste vorbeikämen.
Er nahm sein kleines Notizbuch heraus und notierte in seiner winzigen Handschrift, was später ein schöner Text werden sollte, der einem solch großen Moment gewidmet war. Und es gab kein Mittagessen, das nicht mit der köstlichen Botín-Torte endete. Nach einem guten Wein und einem Toast auf die Gesundheit derjenigen, die sich wie er in das beste Restaurant Madrids verliebt hatten, Chin, chin!
Danach lächelte er wieder, nahm seinen Stock in die Hand und verabschiedete sich an der Tür mit dem Wunsch, noch hundertmal wiederzukommen. Ermutigt und glücklich wagte er es, die Treppen zur Plaza Mayor hinaufzusteigen, um eine 'copichuela' zu trinken, die einer wohlverdienten und wohltuenden Siesta vorausging, um seine besondere 'Fiesta' zu beenden. Für dich, Papa! Erheben wir noch einmal unsere Gläser.
