Der Brief von Botín
Vorspeisen
Fleisch und Braten
Gemüse
Suppen
Eier
Fisch
Nachspeisen
Botín-Brief
Entdecken Sie die wahre Küche Madrids, die auf eine über 300-jährige Tradition und Exzellenz zurückblicken kann.
Vorspeisen
Gebratene Paprika mit Ventresca
22,00 €
Russischer Salat
14,00 €
Iberischer Schinken aus Eichelmast
30,00 €
Reiner Schafskäse
15,50 €
Rucola-Mango-Garnelensalat
19,00 €
Botín-Salat (mit Hähnchen und Schinken)
16,50 €
Anchovis mit Paprika
26,00 €
Burgos Blutwurst
14,50 €
Kroketten mit Huhn und Schinken
13,00 €
Panierte Schweinsfüßchen
10,00 €
Räucherlachs
25,00 €
Kutteln nach madrilenischer Art
22,00 €
Barbecues und Grills
Spanferkelbraten
32,50 €
Lammbraten
33,00 €
Brathähnchen mit Gemüse
21,00 €
Landhuhn in Pepitorien
25,00 €
Gedünstetes Rebhuhn
29,00 €
Gegrilltes Kalbsfilet
24,00 €
Kalbsschnitzel
25,00 €
Gegrilltes Lendensteak
32,00 €
Lendenbraten "Booty" mit Pilzen
32,00 €
"Gegrilltes Entrecôte
31,00 €
Gemüse
Spargel mit Mayonnaise
15,50 €
Gebratenes Gemüse mit iberischem Schinken
15,50 €
Gebratene Artischocken mit iberischem Schinken
15,50 €
Gebratene grüne Bohnen mit iberischem Schinken
14,50 €
Gebratene Champignons mit iberischem Schinken
15,50 €
Suppen
Knoblauchsuppe mit Ei und Schinken
12,50 €
Geflügelbestand
9,00 €
Gazpacho
12,50 €
Eier
Rührei des Hauses
16,50 €
Rührei mit grünem Spargel
14,50 €
Rührei mit Räucherlachs
15,00 €
Fisch
Elvers
185,50 €
Beutemuscheln
29,00 €
Gegrillte Garnelen
36,50 €
Knoblauch-Garnelen
23,00 €
Gegrillte Garnelen oder Knoblauchgarnelen
27,50 €
Fischkasserolle
31,00 €
Gebackener oder gebratener Seehecht
30,00 €
Seezunge, gebraten, gebacken oder gegrillt (Stück)
36,50 €
Gebratener Tintenfisch
26,50 €
Kabeljau in Tomatensoße und ñora
29,00 €
Nachspeisen
Beute"-Torte (Biskuit und Sahne)
8,00 €
Katalanische Creme
8,00 €
Eierpudding mit Sahne
7,50 €
Frisches Obst (Ananas oder Melone)
7,50 €
Tiramisu
9,00 €
Käsekuchen (nach Großmutters Rezept)
9,50 €
Reispudding
8,00 €
Zitronensorbet
7,50 €
Eis mit Schokoladen-, Vanille- oder Karamellsoße
7,50 €
Unsere Gerichte im Foto
Der Brief von Botín
Vorspeisen
Gebratene Paprika mit Ventresca
22,00 €
Russischer Salat
14,00 €
Iberischer Schinken aus Eichelmast
30,00 €
Reiner Schafskäse
15,50 €
Rucola-Mango-Garnelensalat
19,00 €
Botín-Salat (mit Hähnchen und Schinken)
16,50 €
Anchovis mit Paprika
26,00 €
Burgos Blutwurst
14,50 €
Kroketten mit Huhn und Schinken
13,00 €
Panierte Schweinsfüßchen
10,00 €
Räucherlachs
25,00 €
Kutteln nach madrilenischer Art
22,00 €
Fleisch und Braten
Spanferkelbraten
32,50 €
Lammbraten
33,00 €
Brathähnchen mit Gemüse
21,00 €
Landhuhn in Pepitorien
25,00 €
Gedünstetes Rebhuhn
29,00 €
Gegrilltes Kalbsfilet
24,00 €
Kalbsschnitzel
25,00 €
Gegrilltes Lendensteak
32,00 €
Lendenbraten "Booty" mit Pilzen
32,00 €
"Gegrilltes Entrecôte
31,00 €
Gemüse
Spargel mit Mayonnaise
15,50 €
Gebratenes Gemüse mit iberischem Schinken
15,50 €
Gebratene Artischocken mit iberischem Schinken
15,50 €
Gebratene grüne Bohnen mit iberischem Schinken
14,50 €
Gebratene Champignons mit iberischem Schinken
15,50 €
Suppen
Knoblauchsuppe mit Ei und Schinken
12,50 €
Geflügelbestand
9,00 €
Gazpacho
12,50 €
Eier
Rührei des Hauses
16,50 €
Rührei mit grünem Spargel
14,50 €
Rührei mit Räucherlachs
15,00 €
Fisch
Elvers
185,50 €
Beutemuscheln
29,00 €
Gegrillte Garnelen
36,50 €
Knoblauch-Garnelen
23,00 €
Gegrillte Garnelen oder Knoblauchgarnelen
27,50 €
Fischkasserolle
31,00 €
Gebackener oder gebratener Seehecht
30,00 €
Seezunge, gebraten, gebacken oder gegrillt (Stück)
36,50 €
Gebratener Tintenfisch
26,50 €
Kabeljau in Tomatensoße und ñora
29,00 €
Nachspeisen
Beute"-Torte (Biskuit und Sahne)
8,00 €
Katalanische Creme
8,00 €
Eierpudding mit Sahne
7,50 €
Frisches Obst (Ananas oder Melone)
7,50 €
Tiramisu
9,00 €
Käsekuchen (nach Großmutters Rezept)
9,50 €
Reispudding
8,00 €
Zitronensorbet
7,50 €
Eis mit Schokoladen-, Vanille- oder Karamellsoße
7,50 €
