Entdecken Sie die Geschichten, die andere über Botín erzählt haben: Erinnerungen, Erfindungen, kuriose Persönlichkeiten und literarische Hommagen.
Es war schon immer so.
Um Viertel nach zwei scheint die Sonne im gleichen Winkel herein, streift die Ecke von Tisch sechs und hinterlässt einen
Ein flackernder Goldfleck auf der Tischdecke. Jeden Tag. Jedes Jahr. Jedes Jahrhundert.
Nicht einmal die Kellner bemerken es noch. Aber dieses Licht hat alles gesehen.
Er sah den jungen Soldaten, der die Hand seiner Mutter drückte, bevor er aufbrach. Er sah, wie der Dichter ein
Vers zwischen den Gängen, überzeugt davon, dass er ihn nicht vergessen würde. Er sah, wie ein Kind die Suppe verschüttete und
Er weinte, als wäre es das Ende der Welt, während sein Vater – hart, ungeschickt, nervös – ihm Brot anbot, um
zum ersten Mal.
Er sah Toasts mit ausländischem Akzent, leise geflüsterte Versprechen, süße Verrat.
Er sah auch, wie sie aufhörte zu kommen.
Es war immer um Viertel nach zwei. Sie kam pünktlich, setzte sich allein hin und lächelte wie jemand, der etwas für sich behält.
ein Geheimnis. Eines Tages kam er nicht zurück. Aber das Licht kam weiterhin, genau wie zuvor, als würde es immer noch auf ihn warten.
Botín hat sich verändert. Die Wände, die Namen, der Preis des Weins.
Nur das Licht ist treu.
Und jeden Mittag, wenn er Tisch sechs passiert, scheint es, als würde etwas – ein Lachen, eine Abwesenheit, ein
Erinnerung – leuchtet ein paar Sekunden lang und verschwindet dann.
Wir gingen die Cuchilleros entlang, als Sie plötzlich vor dem Botín stehen blieben. Sie setzten
den gezügelten Blick eines Entdeckers ohne Kompass, an den ich mich gewöhnt habe
und hast deinen Blick auf die Tür gerichtet.
-Bist du hungrig? - fragte ich.
Du bist eingetreten, ohne zu antworten. Ich bin dir gefolgt. Der Duft, der uns begrüßte, ein sanfter Schleier von Wein und Fleisch, versetzte mich sofort in eine Zeit
Wein und Fleisch, versetzte mich sofort in eine Zeit, in der es keine Flecken auf der Haut oder Anzeichen von Abschied gab
Haut und kein Hauch von Abschied in jeder Geste, in der uns die Zukunft keine Sorgen machte.
um die wir uns keine Sorgen machten. Jahrelang waren wir Stammgäste in diesem Restaurant, und ich versuchte vergeblich, mich an unseren letzten Besuch zu erinnern.
Ich versuchte, mich an unsere letzte Mahlzeit zu erinnern, ohne Erfolg.
Wir saßen an einem Fenster. Ich wollte etwas Leichtes zum Kauen bestellen, aber du hast dich geweigert.
Du hast abgelehnt.
-Ein kleines Abendessen für zwei", sagtest du.
Während wir warteten, schwiegen wir. Dieses Schweigen der Dornen, das
seit deiner Diagnose, nur unterbrochen vom Klirren der Teller und Gläser, die unseren Tisch füllten.
und die Gläser, die unseren Tisch füllten. Wir begannen zu essen und sofort entspannte sich dein
Gesicht entspannte sich. Du lächeltest und ich wusste, dass du für ein paar Minuten in diesen Teil der Existenz zurückgekehrt warst.
diesen Teil der Existenz.
-Du trugst ein weißes Kleid, als wir das erste Mal hier waren. Ich war so
Ich war so nervös, dass ich es mit meinem Getränk bekleckerte. An diesem Tag dachte ich daran, dich zu fragen, ob du mich heiraten willst, aber ich wagte es nicht.
mich zu heiraten, aber ich habe mich nicht getraut.
Du hast meine Hand mit deinem Geständnis gestreichelt, und ich musste mir auf die Wangen beißen, um nicht zu weinen.
nicht zu weinen.
Sobald wir nach draußen gingen, holte dich deine Blase wieder ein. Seitdem,
wann immer ich das Gefühl habe, dass ich in Vergessenheit zu geraten drohe, kehren wir zu unserem Beutetisch zurück,
und du holst für uns beide Teile unserer Ehe zurück, die wir verloren glaubten.
Eine Ehe, die wir für verloren hielten. Ich weiß nicht, wie lange dieses gastronomische Wunderkind durchhalten wird.
Ich weiß nicht, wie lange dieses gastronomische Wunder andauern wird, das dich erweckt, und ich weiß auch nicht, wie groß dein endgültiger Verlust sein wird, aber ich weiß, dass wir, solange wir unsere Zähne behalten, die
Solange wir unsere Zähne behalten, werden wir im ältesten Restaurant der Welt einen Verbündeten haben.
einen Verbündeten.
Die Treppe begrüßte seine Ankunft im ersten Stock des Restaurants mit dem angenehmen Knarren von abgelagertem Holz. Einen Moment lang zögerte er, und in diesem Moment des Zögerns wurde ihm bewusst, dass in seiner Tasche noch immer die verlockende Einladung zum Abendessen im Botín steckte, mit nicht mehr Details als dieser lakonischen Unterschrift: La Duquesa.
Instinktiv ordnete sie ihre Kleider und band ihr schwarzes Haar zurück, das kaum von der ewig silbernen Locke unterbrochen wurde. Ihre perlmuttfarbenen Augen suchten den Raum mit dem makellosen schwarz-weißen Schachbrettboden ab. Am einzigen besetzten Tisch saß eine lächelnde, gewellte alte Dame, die sich fröhlich über einen saftigen Teller Spanferkel hermachte.
-Setzen Sie sich, junger Mann", sagte die Großmutter, immer noch lächelnd, "ich kann mir Ihre Zweifel vorstellen, aber bitte erzählen Sie mir von diesem Abendessen, und ich verspreche, sie alle zu beseitigen.
Der junge Mann gehorchte, gebannt von der freundlichen Anwesenheit der alten Frau. Sofort servierte ihm ein fleißiger Kellner ein Glas leuchtenden Rotweins und eine Portion des aromatischen Spanferkels, wobei er sich diskret in seinem Rücken hielt.
-Ich bin derjenige, der Sie zu dieser kleinen Feier eingeladen hat. Genauer gesagt, feiern wir meinen kürzlichen Witwenstand", bemerkte die Frau überraschend amüsiert. Ich weiß, es sind nur wenige Informationen, aber ich versichere Ihnen, dass ich Ihnen im Laufe des Abendessens alle Informationen geben werde, die Sie benötigen. Machen Sie sich keine Sorgen, aber im Moment bin ich mehr daran interessiert, Sie kennen zu lernen.
-Das ist ganz einfach", antwortete der Junge ein wenig verwirrt. Ich bin dreißig Jahre alt, alleinstehend und arbeite als Lehrer.
-Und leben deine Eltern noch? -Sie fuhr fort, ohne einen Moment zu pausieren.
-Ich bin in einem Waisenhaus aufgewachsen, ich habe meine Eltern nie gekannt.
Das lässt sich arrangieren", sagte die lächelnde alte Frau und verengte ihre perlmuttfarbenen Augen, während sie wissende Blicke mit dem lächelnden Kellner austauschte, der sein schwarzes Haar, das kaum von der ewig silbernen Locke unterbrochen wurde, zurückband.
Diese Fernsehserie war kein Hirngespinst eines Drehbuchautors. Er hatte schon immer den Verdacht, dass sie auf wahren Begebenheiten beruht, und hat viel Zeit und Mühe investiert, um das herauszufinden. Er befragte Experten, konsultierte Dokumente und machte sich schließlich auf, einige der unterirdischen Labyrinthe zu erforschen, die sich im Madrid der Austrias verflechten.
-Rediós...! -sagte er mit tiefem Erstaunen. Er stieß einen unwirschen Blick aus, als er feststellte, dass seine Suche beendet war. Obwohl er nur einen schmalen Gang und einige Stufen nach oben sehen konnte, wusste er, sobald er ihn öffnete, dass dies die Tür war. Und dass er, als er sie durchschritt und vor den dort gelagerten Weinen stand, eine neue Dimension betrat.
Er befand sich im Keller eines altehrwürdigen Hauses. Möglicherweise das älteste Restaurant der Welt. Er bestätigte seinen Eindruck, als er eine Pendeluhr erkannte, und wusste, was los war, als er einen unverwechselbaren Gast an dem Tisch sitzen sah, an dem er hundert Jahre zuvor gesessen hatte. Er teilte ihn mit Lady Brett Ashley, der Protagonistin des Romans Fiesta. Darin schrieb Hemingway, dass seine Begleiterin "nicht viel trank" und dass sie drei Flaschen La Rioja Alta öffneten. Dieselbe Menge, die er in Pamplona zu trinken pflegte, als er am Ende des Stierlaufs zu Mittag aß.
Dieser neue Zeitreisende begann, die Schritte zurückzuverfolgen, die er zurückgelegt hatte, und dachte dabei an eine sukzessive Rückkehr. Auf diese Weise würde er viele der Protagonisten des literarischen, politischen, künstlerischen und sozialen Lebens der letzten Jahrhunderte kennen lernen. Doch all das war nicht nötig. Als er auf seiner überstürzten Flucht einer Figur begegnete, die er nicht genau identifizieren konnte, glaubte er, die letzte Offenbarung zu hören:
-Du musst nur noch einmal wiederkommen", sagte er, "wir werden uns alle treffen, wenn Casa Botín dreihundert Jahre alt wird.
"...von Portillo bis Arganzuela..."
So sangen sie in "Las Leandras" über ein Madrid der "chotis" und der "verbenas" (Straßenfeste), die wieder
Der Name stammt von den Pflanzen, die in den frühen Morgenstunden zwischen den Tänzen in der Umgebung von San Juan gesammelt wurden und die den Ausdruck "irse de verbena" (auf ein Eisenkraut gehen) prägten. Aromatische Pflanzen, deren zitronenähnlicher Geruch und Duft nicht verhindern konnten oder wollten, dass sich am Ende des Jahrhunderts der Modistillas oder Leierkastenmänner andere Gerüche durchsetzten. Churros, entresijos, gallinejas, oder der allgegenwärtige Eintopf "Sota, Caballo y Rey": Suppe, Gemüse und "sacramentos". Ein Eintopf, den Galdós im Gasthaus "Sobrino de Botín" zu sich nahm, weshalb Valle-Inclán ihn mit bissiger Kritik "Benito el Garbancero" nannte (Benito, der Garbancero).
Und wenn das Ausarbeiten von Rezepten wie das Malen von Bildern ist, so heißt es, dass ein junger Francisco, der in Fuendetodos geboren wurde und vor kurzem aus Saragossa gekommen war, in seinen inzwischen dreihundert Jahre alten Küchen auftaucht, um das Geschirr zu waschen und sich wie sein Pinsel mit Farben und Gerüchen in seinem ununterbrochenen Holzofen mit seinen Eintöpfen zu imprägnieren.
Ein 17-jähriger Goya auf der Suche nach einem Lebensunterhalt inmitten von Eintöpfen, in dieser anfänglichen Botín? Realität? Geschichte? Es hätte sein können.
Das Portillo von "Las Leandras", schloss den "Zaun" von Felipe IV, von Embajadores und Peñuelas. Seine Abflüsse in die allgemeine Kanalisation, immer noch nicht frei von Gerüchen, ergossen sich in den mageren Strom des Manzanares ("Lehrlingsfluss" Quevedos Satz).
Hinzu kamen der Geruch von Seifen aus den Waschplätzen und der Geruch der "casonas", der Rinder, die für den nahe gelegenen Schlachthof bestimmt waren.
Wie Baroja in "La Busca" erzählt, gab es Viertel mit dem Geruch von Kalbsbries und Bleichmittel, der auch in "Fortunata y Jacinta" von Galdós meisterhaft beschrieben wird.
Gerüche aus dem Madrid des neunzehnten Jahrhunderts. Es riecht nach dem schwarz-weißen Madrid von Don Pío oder Don Benito. Gerüche der traditionellen Küche, die wir heute, in der Cuchilleros-Straße, immer noch schmecken... 300 Jahre später!
Das Licht um viertel nach zwei - Doménico Camus
Es war immer dasselbe.
Um viertel nach zwei kommt die Sonne im gleichen Winkel herein, streift die Ecke von Tisch sechs und hinterlässt einen zitternden goldenen Fleck auf dem Tischtuch. Jeden Tag. Jedes Jahr. Jedes Jahrhundert. Selbst die Kellner bemerken es nicht mehr. Aber dieses Licht hat alles gesehen. Es sah den jungen Soldaten, der seiner Mutter die Hand drückte, bevor er ging. Es sah den Dichter, der zwischen den Gängen einen Vers aufschrieb, überzeugt, dass er ihn nicht vergessen würde. Er sah ein Kind, das Suppe verschüttete und weinte, als wäre es das Ende der Welt, während sein Vater - hart, unbeholfen, nervös - ihm zum ersten Mal Brot anbot. Er sah Trinksprüche mit fremdem Akzent, geflüsterte Versprechen, süße Verräter. Er sah auch, wie sie aufhörte zu kommen. Es war immer viertel nach zwei. Sie kam pünktlich, saß allein und lächelte wie jemand, der ein Geheimnis hütet. Eines Tages kam sie nicht mehr. Aber das Licht kam weiter, so wie vorher, als ob sie immer noch darauf warten würde. Die Beute hat sich verändert. Die Wände, die Namen, der Preis des Weins. Nur das Licht ist treu geblieben. Und jeden Mittag, wenn er über Tisch sechs geht, scheint es, dass etwas - ein Lachen, eine Abwesenheit, eine Erinnerung - für ein paar Sekunden aufleuchtet und dann wieder verschwindet.
-Eure Majestät, lasst uns fliehen, lasst uns ein Glas Wein trinken gehen! Das Leben im Palast ist starr, distanziert, unangenehm. Kommen Sie, Herr, ein Tag ist ein Tag!
Dies waren die Worte von Antonio, dem treuen Diener des Königs, als es am 24. November 1725 zu dämmern begann.
-Mein Herr, ich kenne eine Taverne, die gerade eröffnet wurde, fünf Minuten vom Palast entfernt, in der Nähe der Plaza Mayor, und in der es das appetitlichste Essen gibt, das man sich vorstellen kann. Sie ist weit entfernt von den protokollarischen Mahlzeiten, die Sie so sehr langweilen.
Nachdem er mehrmals darüber nachgedacht hatte, stimmte der König zu und sagte zu ihm:
-Antonio, ich hoffe, dass mich dieser Ort, von dem du sprichst, nicht enttäuschen wird. Du weißt, dass ich die besten Gerichte unseres geliebten Spaniens und so vieler anderer Länder, die ich bereist habe, gekostet habe, und obwohl ich gerne der Routine des Palastes entfliehen würde, erlauben mir weder mein Gaumen noch mein Magen bestimmte Genehmigungen, aber wir werden dieser neuen Taverne eine Chance geben.
Ohne königliche Wachen, Hellebardiere oder andere Aufpasser gingen sie aus, um in diesem Madrid der Kronleuchter und Öllampen nicht gesehen zu werden. Im November ist die Straße halb leer, so dass sie schnell und unerkannt ankommen.
Die Atmosphäre in Botín war etwas Besonderes. Der Kontrast zwischen der kalten und einsamen Straße und der fast vollen, lauten und vor allem warmen Taverne gab ihnen das Gefühl, zwei Freunde zu sein, die jeden Tag dort hingingen. Antonio konnte es nicht fassen: Er war mit dem König in Botín, ohne dass es jemand bemerkte!
Das Essen enttäuschte keinen von ihnen. Gemüse, Braten und Wein füllten ihre Mägen wie selten zuvor.
Auf dem Rückweg zum Palast blieb der König, der nicht sehr gesprächig war, einen Moment stehen. Antonio befürchtete das Schlimmste, und dann sagte der König zu ihm:
-Antonio, wir müssen es wiederholen.
Wiederholung hin oder her, Antonio behielt es immer für sich.
Meine Frau und ich kamen fast zur Mittagszeit in Madrid an. Die perfekte Zeit also, um im Restaurant Botín ein leckeres Essen zu genießen. Wir hatten einen Tisch reserviert. Wir kamen an, setzten uns und mischten uns unter die Gerüche: Es war ein anderer Ort, eine andere Welt, Straßen, durch die Galdós gegangen war und die nun bei uns waren. Das traditionelle Madrid, die am meisten vergessenen Ecken, die nun in unser Gedächtnis zurückkehrten. Schon als Kinder spielten meine Frau und ich in der Nähe des Restaurants, und wir waren von den Düften berauscht. Ich hatte mir geschworen, dass wir hier unser erstes Essen einnehmen würden, sollte sie jemals meine Frau werden. Und wir haben es eingehalten. Danach fanden wir das Restaurant in den Seiten von Galdós wieder und lächelten. Wir kamen immer wieder hierher. Heute zergeht mir das Lendenfilet Botín mit Pilzen auf der Zunge. Die erste Mahlzeit, eine Suppe, schmeckte nach Ruhm, wie diese hier. Nieves, meine Frau, sieht mich an und lächelt. Sie weiß, dass wir uns in diesem Moment am selben Ort befinden, einer Beute, die immer wieder durch unsere Tage gereist ist.
Auf der anderen Seite der Welt, wo die Herde mit exotischen Aromen knistern und die Tische mit Straßengeschichten bedeckt sind, wartet meine Seele auf ein Licht, das nicht mehr nur ein Feuer ist: das Restaurant Botín. Man sagt, dass das älteste Restaurant der Welt mit seinen verbrannten Ziegelwänden und der unter der Last der Zeit knarrenden Holzdecke Erinnerungen an Könige und Gerüchte über Liebhaber birgt.
Ich, Chefkoch der Nouvelle Cuisine, trage die Leidenschaft für Zutaten, die zwischen Feuer und Wasser tanzen, in meiner Brust. Jeder Tag in meiner Küche ist ein Kampf gegen das Gewöhnliche; jedes Gericht ist ein Gedicht, das darauf wartet, gelesen zu werden. Aber es gibt ein Gedicht, das ich nicht vollenden konnte: der authentische Geschmack von Lammfleisch, das im Holzofen von Botín gebraten wurde, dem Ofen, in dem seit 1725 gekocht werden soll.
Die Sehnsucht wird zum Drama, wenn ich mich daran erinnere, wie ich die Geschichte zum ersten Mal hörte: Ein alter Meister erzählte mir, wie seine Großmutter ihm beigebracht hatte, den Vulkanstein zu benutzen, um das zarteste Lamm unter den Sternen von Madrid zu braten. Seine Augen glühten wie Glut, seine Stimme war ein Echo der Vergangenheit. Ich sagte mir: "Das ist mein Schicksal". Und so bereite ich mich mit jeder importierten Zutat und jedem ausprobierten Rezept darauf vor, Meere und Berge zu überqueren.
Die Sehnsucht wächst, wenn ich an die Küche von Botín denke: die langen Balken, die die Decke stützen, der Geruch von verbranntem Holz, der sich mit der nächtlichen Brise vermischt, das Rauschen des Manzanares-Flusses, der alte Geheimnisse zu flüstern scheint. Ich möchte diese Luft in meiner Lunge spüren, unter diesem schummrigen Licht backen und dem Knarren des Ofens lauschen, als wäre es eine Symphonie der Vorfahren.
Die Geschichte treibt mich an. Ich habe Briefe an das Restaurant geschrieben, Fotos von meinen Kochkünsten in die ganze Welt geschickt und auf eine Antwort gewartet, als wäre sie ein Leuchtfeuer in der Ferne. Jeden Tag komme ich diesem Ziel näher, mit der Gewissheit, dass mein Wunsch nicht nur meiner ist, sondern eine Brücke zwischen zwei kulinarischen Welten darstellt.
Und jetzt, während ich diese Mikrogeschichte in mein Notizbuch schreibe, spüre ich, wie das innere Feuer stärker als je zuvor brennt. Der Traum ist immer noch lebendig: Grenzen zu überschreiten, Botín zu treffen und den Funken des alten Feuers mit meiner eigenen modernen Note nach Hause zu bringen. Denn in jedem Gericht steckt eine Geschichte, und ich möchte meine mit dem Erbe des ältesten Restaurants der Welt schreiben.
Mein Großvater, der bei Random House arbeitete, hinterließ mir eine Mappe mit Schriften und Erinnerungsstücken, als er starb, darunter ein vergilbtes Blatt mit einem Sonett, das er 1968 von James Michener erhalten hatte, als er das Manuskript von Iberia zur Veröffentlichung einreichte. Darin stand:
Zwischen Messern und Feiern, die Gräfin
Sie zog ihre Schuhe ohne Verstand aus
Hemingway verweigerte reines Wasser
Sie von Alba vergaß, eine Herzogin zu sein
Weder Truman noch Graham dachten daran
Mit Galdós ihr großes Glück zu teilen
Sie tranken die Trauben eine nach der anderen
Inmitten der reichen Köstlichkeiten, die dort gebraten wurden
Dort kamen Volk und Königtum zusammen
Schau nicht unter Tür und Fenster
Zwischen Regalen, Schränken und dem Kopf
Das Geheimnis wird langsam gelüftet
Denn das Datum wird zur Gewissheit
Wenn du den Baron auf einer Party triffst
Im Juni 2025, als ich meine Reise nach Spanien vorbereitete, um meine Sprachkenntnisse zu verbessern, erinnerte ich mich an das alte Rätsel und wollte es lösen. Ich entdeckte die Notizen meines Großvaters, auf denen stand: "Truman Capote", "Graham Greene", "Herzogin von Alba?", "Galdós", "Hemingway" und "Barfüßige Gräfin Ava Gardner? Ich gab diese Namen in die KI ein, fügte "manjares" und "asados" hinzu, und Heureka, die Antwort erschien: "Restaurante Botín, Madrid". Als 22-Jähriger konnte ich das nicht verstehen, aber ich suchte und verstand. Diese Figuren, auch Michener, hatten das Botín zu ihrem Zuhause gemacht. In Madrid angekommen, ging ich in das Restaurant und zeigte meine Entdeckung. Wir schauten in die Schränke, und in einem davon, der sich auf Kopfhöhe befand, offenbarte sich, als ich ihn kräftig berührte, ein verborgenes Geheimnis mit einer originalen Holzkohle. Es war ein Herr in den Botín-Höhlen mit mehreren Frauen und einer Legende: "1725, Ripperdá, Bankett für den Frieden". Der Baron von Ripperdá hatte die Unterzeichnung des Wiener Vertrages in Botín gefeiert. Im Jahr 1725 war Botín bereits Zeuge der Geschichte.
Mein Vater, Ignacio (Nacho), hatte immer ein besonderes Lächeln im Gesicht, wenn er im Botín essen ging. Der von ihm bewunderte Benito Pérez Galdós (don Benito) und Ernest Hemingway kamen beide dort vorbei.
Er, der selbst Schriftsteller war, setzte sich gern an den Tisch und atmete tief durch. Neben dem unvergleichlichen Geruch von frisch geröstetem Toastbrot dachte er, dass etwas in der Luft bleiben würde, wenn solch illustre Gäste vorbeikämen.
Er nahm sein kleines Notizbuch heraus und notierte in seiner winzigen Handschrift, was später ein schöner Text werden sollte, der einem solch großen Moment gewidmet war. Und es gab kein Mittagessen, das nicht mit der köstlichen Botín-Torte endete. Nach einem guten Wein und einem Toast auf die Gesundheit derjenigen, die sich wie er in das beste Restaurant Madrids verliebt hatten, Chin, chin!
Danach lächelte er wieder, nahm seinen Stock in die Hand und verabschiedete sich an der Tür mit dem Wunsch, noch hundertmal wiederzukommen. Ermutigt und glücklich wagte er es, die Treppen zur Plaza Mayor hinaufzusteigen, um eine 'copichuela' zu trinken, die einer wohlverdienten und wohltuenden Siesta vorausging, um seine besondere 'Fiesta' zu beenden. Für dich, Papa! Erheben wir noch einmal unsere Gläser.
Nach sechzig Jahren geht Amparo die Cuchilleros-Straße entlang, die Zeugin ihrer ersten fünf Lebensjahre war; dann musste sie auswandern. Sie weiß die Hausnummer ihres Hauses nicht mehr und wartet mit ihren Schritten darauf, dass etwas ihre Erinnerung weckt. Ein Name erregt ihre Aufmerksamkeit: "Botíns Neffe".
Ihre Neugierde veranlasst sie, sofort im Internet nach Informationen zu suchen. Was sie liest, erregt und überrascht sie gleichermaßen: "seit 1725 ununterbrochen geöffnet"; aber das ist noch nicht alles, denn einen Absatz weiter unten erfährt sie, dass ihre Lieblingsschriftstellerin María Dueñas an diesem Ort Stammgast ist und ihn sogar in mehreren ihrer Romane erwähnt hat. Er zögert nicht und geht in ein so renommiertes Lokal. Plötzlich verschwimmt ihre Sicht und ihr wird schwindelig. Er atmet tief durch, bis er sich wieder gefangen hat. Doch das Bild, das ihre Pupillen erfassen, verwirrt sie: Es sieht aus wie ein Gemälde von Toulouse Lautrec. Sie sieht verschiedene Epochen in ein und derselben Szene. In einer Ecke im Hintergrund ist die imposante Gestalt Hemingways zu sehen, der sich mit einem Glas Rioja in der Hand mit dem Barmann unterhält und sich dann anschickt, die letzte Szene seines Romans "Fiesta" aufzunehmen. Plötzlich tragen zwei Frauen, die sich in diesem pompösen Raum nicht auskennen, einen kleinen Krug an den letzten Tisch. Amparo ist gezwungen, den Schrei zu unterdrücken, der ihr entfahren will; sie hat keinen Zweifel, dass es sich um Fortunata und Jacinta handelt. Der Wunsch, den Gast zu erkennen, führt zu einer Steigerung der Sehschärfe, und sie erkennt keinen anderen als den Schöpfer eines so außergewöhnlichen Werkes.
Dieser Spaziergang durch die Geschichte gibt ihm den Mut, auf die Straße zurückzukehren und den Ausgangspunkt seiner Existenz zu finden.
Mein Name ist Elisa Carter, und ich kam 1954 mit meinem Vater William, Guillermo und meiner Familie aus den USA nach Spanien. Wir wohnten in einer kleinen Pension im Stadtzentrum, und dort lernten wir Don Antonio kennen, den Besitzer der Casa Botín, wo wir oft zum Essen gingen.
Meine Mutter wollte den traditionellen Truthahn zu Thanksgiving im November zubereiten, aber leider passte er nicht in unseren kleinen Ofen. Aufgrund seiner Freundschaft bot Don Antonio großzügig den berühmten Botín-Ofen für die Zubereitung an, und so konnten wir unser traditionelles Fest auf besondere Weise feiern.
1975 verließen meine Eltern schließlich Madrid und zogen sich in die USA zurück, aber die Freundschaft zwischen den beiden blieb bestehen. Don Antonio kommunizierte weiterhin mit meinem Vater durch die Weihnachtsbilder, die er mit Feder und Tinte von den verschiedenen Ecken der Casa Botin zeichnete.
Zwei Jahrzehnte später kehrte ich zu einem Besuch nach Madrid zurück und ging, um Don Antonio im Namen meines Vaters zu begrüßen. Er erinnerte sich an mich, das kleine Mädchen, und fragte mich, ob ich zum Abendessen kommen würde. Das Restaurant war voll, und ich sagte ihm, dass ich keine Reservierung hatte und nur gekommen war, um Hallo zu sagen, aber er bestand darauf, dass ich zu Abend aß, und lud mich zu einem Glas Sherry mit Schinkentapas ein, während ich auf einen Tisch wartete. Ich erzählte ihm, dass ich Spanischlehrerin in den USA sei und dass ich meinen Schülern die Weihnachtsgeschenke, die ich meinem Vater schickte und bei denen auch der Brief auf dem Kopf stand, mitteilte. Dann bestand Don Antonio darauf, dass ich selbst welche haben sollte, und brachte mir 12 verschiedene aufgerollte Zeichnungen als Geschenk mit.
Diese habe ich gerahmt, und heute stehen sie in meiner Küche in Alicante, wo ich jetzt lebe, als großartiges Andenken an Casa Botín und an Don Antonio, an seine Großzügigkeit, seine Freundlichkeit und an die Freundschaft zwischen ihm und meinem Vater.
Vor drei Jahrhunderten entzündeten sie mein Herz aus Brennholz in dem bescheidenen Gasthaus in der Cuchilleros-Straße. Seitdem habe ich ohne Unterlass gebrannt. Ich habe Kinder lachen sehen, die Jahrzehnte später als Großeltern zu mir zurückkehrten, ich habe das Brot hungriger Künstler und die Seelen nostalgischer Reisender gewärmt. Unter meinem orangefarbenen Licht wurden geheime Lieben gestanden, Pakte und Abschiede besiegelt, und ich habe still geweint, als der Krieg Madrid verdunkelte.
Nicht eine einzige Nacht habe ich zugelassen, dass die Kälte meine Flamme auslöscht. Selbst in den schlimmsten Zeiten, als die Welt draußen zusammenbrach, habe ich hartnäckig weitergebrannt. Ich kenne die Stille des frühen Morgens, wenn der letzte Gast das Lokal verlässt und nur meine schwache Glut die jahrhundertealten Mauern erhellt. Ich kenne auch das fröhliche Treiben der Festnächte, die Trinksprüche und das Lachen, das unter diesen alten Decken ertönt.
Ich bin der alte Ofen von Botín, Hüter von Geschichten und Aromen. In meinen Ziegeln wohnt die Erinnerung: das Flüstern eines fernen Thunfischliedes, Hemingways Lächeln vor einem goldenen Spanferkel, das Echo von Goyas Schritten beim Kellnern, bevor er Maler wurde. Bei jedem Morgengrauen erwacht meine schlafende Glut mit neuem Holz, und mein Feuer wird jung wiedergeboren, obwohl es dreihundert Jahre alt ist. Im Knistern meiner Flammen leben all die Umarmungen, das Lachen und die Tränen, die um meine Wärme herum geteilt wurden. Ich bin mehr als ein Feuer: Ich bin eine Brücke zwischen den Generationen, die Wärme eines gemeinsamen Hauses, das nie erloschen ist.
Der Aktionszeitraum (ANMELDUNG), in dem die Aktivitäten, die zur Teilnahme an der Aktion berechtigen, durchgeführt werden können, beginnt am 15. JULI 2025 (Eröffnung des Anmeldezeitraums) und endet am 1. NOVEMBER 2025 um 23:59 Uhr (Einsendeschluss für die Teilnahme).
Die Zeremonie zur Verleihung der jeweiligen Preise an die Gewinner findet zwischen dem 15. und 20. Dezember im Rahmen der Abschlussfeierlichkeiten zum 300-jährigen Bestehen des Restaurants Botín statt.
BOTÍN behält sich das Recht vor, die Daten des Gewinnspiels nach eigenem Ermessen zu ändern. Die Bekanntgabe der geänderten Daten und Zeiten erfolgt nach den gleichen, hier beschriebenen Modalitäten.
BOTÍN organisiert dieses Gewinnspiel: "MICRORRELATOS 300 AÑOS DE BOTÍN", das sich ausschließlich an volljährige Nutzer (ab 18 Jahren) mit Wohnsitz in Spanien richtet.
Die Teilnehmer müssen eine unveröffentlichte Originalgeschichte in spanischer Sprache mit einer maximalen Länge von 300 Wörtern (außer dem Titel) über das Anmeldeformular auf der Seite https://n3b7v1c5x9q.shop/concurso-microrelatos/ . In diesem Formular werden die notwendigen Informationen abgefragt und die Geschichte hochgeladen.
Nach der Anmeldung erhalten Sie eine Bestätigungs-E-Mail. Sollten Sie diese nicht erhalten, kontaktieren Sie uns bitte unter hola@geenius.es.
Die Geschichten müssen einen Titel und einen Namen oder ein Pseudonym haben und müssen außerdem persönliche Angaben für eine korrekte Teilnahme enthalten: vollständiger Name, Telefonnummer, Personalausweis-/Reisepassnummer, Wohnort, Land und E-Mail-Adresse. Jeder Teilnehmer darf nur eine Geschichte zur Teilnahme am Wettbewerb einsenden.
Angestellte von BOTÍN S.L. oder direkte oder indirekte Mitarbeiter, die an der Aktion oder an der Herstellung der entsprechenden Materialien beteiligt waren, sowie deren Familienangehörige bis zum zweiten Grad (einschließlich), können nicht an der Verlosung teilnehmen. Sollte ein solcher Fall eintreten, wird BOTÍN diese Teilnahmen automatisch streichen.
Innerhalb des Gültigkeitszeitraums können die Teilnehmer ihre Geschichten einreichen, die vom Restaurant BOTÍN inspiriert sind und sich mit einem der folgenden vorgeschlagenen Themen befassen:
* Einsendungen, die nach dem Einsendeschluss des Gewinnspiels eingehen, sowie solche, die nicht die geforderten Merkmale und Anforderungen enthalten, werden als ungültig betrachtet, insbesondere in den Fällen, in denen ein Plagiatsversuch oder die Verwendung von unüberwachter generativer KI festgestellt wird, die automatisch disqualifiziert werden.
* Teilnahmen, die betrügerischen Profilen oder Teilnehmern entsprechen, werden als ungültig betrachtet, daher ist es obligatorisch, die Mikro-Geschichte im Anmeldeformular zusammen mit einer Kopie des Personalausweises zu senden. Sollte BOTÍN - oder seine Mitarbeiter - eine Anomalie oder einen Betrug feststellen oder den Verdacht haben, dass ein Teilnehmer seine Teilnahme am Wettbewerb verändert, sich unrechtmäßig anmeldet oder seine Teilnahme in irgendeiner Weise mechanisiert oder automatisiert, kann BOTÍN die Anmeldung dieses Teilnehmers löschen und seine Teilnahme streichen.
* BOTÍN wird auf Anfragen bezüglich der Verlosung über seine Social Media Kanäle und per E-Mail antworten hola@geenius.es (Agentur, die das Gewinnspiel verwaltet)
* Die Teilnahme an dieser Verlosung bedeutet die vollständige und bedingungslose Annahme der vorliegenden Teilnahmebedingungen und der Entscheidungen von BOTÍN, die in allen Fragen im Zusammenhang mit dem betreffenden Gewinnspiel endgültig und verbindlich sind und im alleinigen Ermessen von BOTÍN liegen.
*Der Gewinn eines Preises, wie er im Folgenden beschrieben wird, setzt voraus, dass alle von BOTÍN in den vorliegenden Bedingungen und den besonderen Bedingungen, die bei der Veröffentlichung des Gewinnspiels ordnungsgemäß mitgeteilt wurden, erfüllt werden.
BOTÍN behält sich das Recht vor, Teilnehmern, die die in diesen Regeln festgelegten Bedingungen nicht erfüllen, die Teilnahme an dem Wettbewerb zu verweigern.
* Das Gewinnspiel im Zusammenhang mit der Werbeaktion findet innerhalb des in der Gültigkeitsdauer angegebenen Zeitraums statt (Punkt 3 der vorliegenden Rechtsgrundlagen).
Die besonderen Bedingungen des Gewinnspiels werden von BOTÍN vor Beginn des Gewinnspiels über die sozialen Netzwerke veröffentlicht.
* Teilnahmeberechtigt sind Personen über 18 Jahre, die einen Beitrag einreichen, der den in diesen Allgemeinen Teilnahmebedingungen genannten Anforderungen und Merkmalen entspricht.
* Jeder Teilnehmer kann nur einmal teilnehmen. Die E-Mail-Adresse der Teilnehmer muss einer echten Identität entsprechen. Außerdem müssen die Gewinner die rechtmäßigen Eigentümer der Mikro-Geschichte sein, mit der sie teilgenommen haben.
* Die Teilnehmer müssen volljährig sein und einen gültigen Reisepass oder Personalausweis besitzen. Die Identität der Teilnehmer wird ausschließlich durch amtliche Dokumente nachgewiesen. Alle von den Teilnehmern gemachten Angaben müssen wahrheitsgemäß sein. BOTÍN kann von den Gewinnern eine Kopie ihres Personalausweises verlangen. Werden die geforderten Unterlagen nicht vorgelegt, wird der Teilnehmer sofort von der Verlosung ausgeschlossen.
* Folgende Personen dürfen nicht an der Verlosung teilnehmen, auch nicht ihre Ehepartner, Verwandten in aufsteigender oder absteigender Linie bis zum zweiten Grad: (i) Angestellte von Unternehmen und anderen Einrichtungen mit Rechtspersönlichkeit, die mit Restaurante Botín S.L. verbunden sind. (ii) Natürliche Personen, die direkt oder indirekt am Kapital von Restaurante Botín S.L. beteiligt sind. (iii) Alle anderen natürlichen Personen, die direkt oder indirekt an dieser Aktion teilgenommen haben oder direkt oder indirekt an ihrer Vorbereitung oder Entwicklung beteiligt waren (Agenturen, Lieferanten, etc.).
* Die Teilnehmer, die gemäß den Allgemeinen und Besonderen Bedingungen einen Preis erhalten, sind berechtigt, einen der Preise zu erhalten, die BOTÍN, ausgewählt von einer Jury, unter den eingereichten Geschichten für angemessen hält und die auf den oben genannten Plattformen in geeigneter Weise bekannt gegeben werden.
* Die Gewinner des Wettbewerbs werden von einer Jury ausgewählt, die sich aus Mitgliedern des BOTÍN-Teams, Vertretern des Sponsors der Werbeaktion und angesehenen Vertretern der Literaturwelt und Journalisten zusammensetzt.
Zu den Bewertungskriterien gehören:
Das Urteil dieses Teils der Jury wird zu 80 % in die Gesamtbewertung einfließen. Die restlichen 20 % werden durch die Bewertung der Öffentlichkeit über ein Abstimmungssystem auf der Website des Restaurants Botín ermittelt. https://n3b7v1c5x9q.shop/
*Wettbewerbspreise: vom 15. JULI 2025 bis zum 1. NOVEMBER 2025:
1. PREIS
- Als Gewinner im digitalen Buch des Wettbewerbs 300 Jahre BOTÍN Mikrogeschichten zu erscheinen.
- 1 iberischer Schinken, zur Verfügung gestellt vom offiziellen Sponsor der Aktion.
- 1 Wein, ausgewählt von unserem offiziellen Sponsor, dem Weingut der Werbeaktion.
- Mittagessen für 2 Personen im Restaurante Botín mit einem speziellen Degustationsmenü zum 300-jährigen Jubiläum.
- Einladung zur Sondergala zum Abschluss der 300-Jahr-Feierlichkeiten.
2., 3., PREIS
- Zweiter und dritter Preis im digitalen Buch des Mikrogeschichten-Wettbewerbs 300 Jahre BOTÍN.
- 1 Wein, ausgewählt von unserer Weinkellerei, offizieller Sponsor der Werbeaktion. Mit dem Etikett der 300-Jahr-Feier.
- Einladung zur Sondergala zum Abschluss der 300-Jahr-Feierlichkeiten.
ANDERE TEILNEHMER
- Erscheint im digitalen Buch des Wettbewerbs 300 Jahre BOTÍN Mikrogeschichten, das beim Gewinner bestellt wird.
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Entdecken Sie die Geschichten, die andere über Botín erzählt haben: Erinnerungen, Erfindungen, kuriose Persönlichkeiten und literarische Hommagen.
Es war schon immer so.
Um Viertel nach zwei scheint die Sonne im gleichen Winkel herein, streift die Ecke von Tisch sechs und hinterlässt einen
Ein flackernder Goldfleck auf der Tischdecke. Jeden Tag. Jedes Jahr. Jedes Jahrhundert.
Nicht einmal die Kellner bemerken es noch. Aber dieses Licht hat alles gesehen.
Er sah den jungen Soldaten, der die Hand seiner Mutter drückte, bevor er aufbrach. Er sah, wie der Dichter ein
Vers zwischen den Gängen, überzeugt davon, dass er ihn nicht vergessen würde. Er sah, wie ein Kind die Suppe verschüttete und
Er weinte, als wäre es das Ende der Welt, während sein Vater – hart, ungeschickt, nervös – ihm Brot anbot, um
zum ersten Mal.
Er sah Toasts mit ausländischem Akzent, leise geflüsterte Versprechen, süße Verrat.
Er sah auch, wie sie aufhörte zu kommen.
Es war immer um Viertel nach zwei. Sie kam pünktlich, setzte sich allein hin und lächelte wie jemand, der etwas für sich behält.
ein Geheimnis. Eines Tages kam er nicht zurück. Aber das Licht kam weiterhin, genau wie zuvor, als würde es immer noch auf ihn warten.
Botín hat sich verändert. Die Wände, die Namen, der Preis des Weins.
Nur das Licht ist treu.
Und jeden Mittag, wenn er Tisch sechs passiert, scheint es, als würde etwas – ein Lachen, eine Abwesenheit, ein
Erinnerung – leuchtet ein paar Sekunden lang und verschwindet dann.
Wir gingen die Cuchilleros entlang, als Sie plötzlich vor dem Botín stehen blieben. Sie setzten
den gezügelten Blick eines Entdeckers ohne Kompass, an den ich mich gewöhnt habe
und hast deinen Blick auf die Tür gerichtet.
-Bist du hungrig? - fragte ich.
Du bist eingetreten, ohne zu antworten. Ich bin dir gefolgt. Der Duft, der uns begrüßte, ein sanfter Schleier von Wein und Fleisch, versetzte mich sofort in eine Zeit
Wein und Fleisch, versetzte mich sofort in eine Zeit, in der es keine Flecken auf der Haut oder Anzeichen von Abschied gab
Haut und kein Hauch von Abschied in jeder Geste, in der uns die Zukunft keine Sorgen machte.
um die wir uns keine Sorgen machten. Jahrelang waren wir Stammgäste in diesem Restaurant, und ich versuchte vergeblich, mich an unseren letzten Besuch zu erinnern.
Ich versuchte, mich an unsere letzte Mahlzeit zu erinnern, ohne Erfolg.
Wir saßen an einem Fenster. Ich wollte etwas Leichtes zum Kauen bestellen, aber du hast dich geweigert.
Du hast abgelehnt.
-Ein kleines Abendessen für zwei", sagtest du.
Während wir warteten, schwiegen wir. Dieses Schweigen der Dornen, das
seit deiner Diagnose, nur unterbrochen vom Klirren der Teller und Gläser, die unseren Tisch füllten.
und die Gläser, die unseren Tisch füllten. Wir begannen zu essen und sofort entspannte sich dein
Gesicht entspannte sich. Du lächeltest und ich wusste, dass du für ein paar Minuten in diesen Teil der Existenz zurückgekehrt warst.
diesen Teil der Existenz.
-Du trugst ein weißes Kleid, als wir das erste Mal hier waren. Ich war so
Ich war so nervös, dass ich es mit meinem Getränk bekleckerte. An diesem Tag dachte ich daran, dich zu fragen, ob du mich heiraten willst, aber ich wagte es nicht.
mich zu heiraten, aber ich habe mich nicht getraut.
Du hast meine Hand mit deinem Geständnis gestreichelt, und ich musste mir auf die Wangen beißen, um nicht zu weinen.
nicht zu weinen.
Sobald wir nach draußen gingen, holte dich deine Blase wieder ein. Seitdem,
wann immer ich das Gefühl habe, dass ich in Vergessenheit zu geraten drohe, kehren wir zu unserem Beutetisch zurück,
und du holst für uns beide Teile unserer Ehe zurück, die wir verloren glaubten.
Eine Ehe, die wir für verloren hielten. Ich weiß nicht, wie lange dieses gastronomische Wunderkind durchhalten wird.
Ich weiß nicht, wie lange dieses gastronomische Wunder andauern wird, das dich erweckt, und ich weiß auch nicht, wie groß dein endgültiger Verlust sein wird, aber ich weiß, dass wir, solange wir unsere Zähne behalten, die
Solange wir unsere Zähne behalten, werden wir im ältesten Restaurant der Welt einen Verbündeten haben.
einen Verbündeten.
Die Treppe begrüßte seine Ankunft im ersten Stock des Restaurants mit dem angenehmen Knarren von abgelagertem Holz. Einen Moment lang zögerte er, und in diesem Moment des Zögerns wurde ihm bewusst, dass in seiner Tasche noch immer die verlockende Einladung zum Abendessen im Botín steckte, mit nicht mehr Details als dieser lakonischen Unterschrift: La Duquesa.
Instinktiv ordnete sie ihre Kleider und band ihr schwarzes Haar zurück, das kaum von der ewig silbernen Locke unterbrochen wurde. Ihre perlmuttfarbenen Augen suchten den Raum mit dem makellosen schwarz-weißen Schachbrettboden ab. Am einzigen besetzten Tisch saß eine lächelnde, gewellte alte Dame, die sich fröhlich über einen saftigen Teller Spanferkel hermachte.
-Setzen Sie sich, junger Mann", sagte die Großmutter, immer noch lächelnd, "ich kann mir Ihre Zweifel vorstellen, aber bitte erzählen Sie mir von diesem Abendessen, und ich verspreche, sie alle zu beseitigen.
Der junge Mann gehorchte, gebannt von der freundlichen Anwesenheit der alten Frau. Sofort servierte ihm ein fleißiger Kellner ein Glas leuchtenden Rotweins und eine Portion des aromatischen Spanferkels, wobei er sich diskret in seinem Rücken hielt.
-Ich bin derjenige, der Sie zu dieser kleinen Feier eingeladen hat. Genauer gesagt, feiern wir meinen kürzlichen Witwenstand", bemerkte die Frau überraschend amüsiert. Ich weiß, es sind nur wenige Informationen, aber ich versichere Ihnen, dass ich Ihnen im Laufe des Abendessens alle Informationen geben werde, die Sie benötigen. Machen Sie sich keine Sorgen, aber im Moment bin ich mehr daran interessiert, Sie kennen zu lernen.
-Das ist ganz einfach", antwortete der Junge ein wenig verwirrt. Ich bin dreißig Jahre alt, alleinstehend und arbeite als Lehrer.
-Und leben deine Eltern noch? -Sie fuhr fort, ohne einen Moment zu pausieren.
-Ich bin in einem Waisenhaus aufgewachsen, ich habe meine Eltern nie gekannt.
Das lässt sich arrangieren", sagte die lächelnde alte Frau und verengte ihre perlmuttfarbenen Augen, während sie wissende Blicke mit dem lächelnden Kellner austauschte, der sein schwarzes Haar, das kaum von der ewig silbernen Locke unterbrochen wurde, zurückband.
Diese Fernsehserie war kein Hirngespinst eines Drehbuchautors. Er hatte schon immer den Verdacht, dass sie auf wahren Begebenheiten beruht, und hat viel Zeit und Mühe investiert, um das herauszufinden. Er befragte Experten, konsultierte Dokumente und machte sich schließlich auf, einige der unterirdischen Labyrinthe zu erforschen, die sich im Madrid der Austrias verflechten.
-Rediós...! -sagte er mit tiefem Erstaunen. Er stieß einen unwirschen Blick aus, als er feststellte, dass seine Suche beendet war. Obwohl er nur einen schmalen Gang und einige Stufen nach oben sehen konnte, wusste er, sobald er ihn öffnete, dass dies die Tür war. Und dass er, als er sie durchschritt und vor den dort gelagerten Weinen stand, eine neue Dimension betrat.
Er befand sich im Keller eines altehrwürdigen Hauses. Möglicherweise das älteste Restaurant der Welt. Er bestätigte seinen Eindruck, als er eine Pendeluhr erkannte, und wusste, was los war, als er einen unverwechselbaren Gast an dem Tisch sitzen sah, an dem er hundert Jahre zuvor gesessen hatte. Er teilte ihn mit Lady Brett Ashley, der Protagonistin des Romans Fiesta. Darin schrieb Hemingway, dass seine Begleiterin "nicht viel trank" und dass sie drei Flaschen La Rioja Alta öffneten. Dieselbe Menge, die er in Pamplona zu trinken pflegte, als er am Ende des Stierlaufs zu Mittag aß.
Dieser neue Zeitreisende begann, die Schritte zurückzuverfolgen, die er zurückgelegt hatte, und dachte dabei an eine sukzessive Rückkehr. Auf diese Weise würde er viele der Protagonisten des literarischen, politischen, künstlerischen und sozialen Lebens der letzten Jahrhunderte kennen lernen. Doch all das war nicht nötig. Als er auf seiner überstürzten Flucht einer Figur begegnete, die er nicht genau identifizieren konnte, glaubte er, die letzte Offenbarung zu hören:
-Du musst nur noch einmal wiederkommen", sagte er, "wir werden uns alle treffen, wenn Casa Botín dreihundert Jahre alt wird.
"...von Portillo bis Arganzuela..."
So sangen sie in "Las Leandras" über ein Madrid der "chotis" und der "verbenas" (Straßenfeste), die wieder
Der Name stammt von den Pflanzen, die in den frühen Morgenstunden zwischen den Tänzen in der Umgebung von San Juan gesammelt wurden und die den Ausdruck "irse de verbena" (auf ein Eisenkraut gehen) prägten. Aromatische Pflanzen, deren zitronenähnlicher Geruch und Duft nicht verhindern konnten oder wollten, dass sich am Ende des Jahrhunderts der Modistillas oder Leierkastenmänner andere Gerüche durchsetzten. Churros, entresijos, gallinejas, oder der allgegenwärtige Eintopf "Sota, Caballo y Rey": Suppe, Gemüse und "sacramentos". Ein Eintopf, den Galdós im Gasthaus "Sobrino de Botín" zu sich nahm, weshalb Valle-Inclán ihn mit bissiger Kritik "Benito el Garbancero" nannte (Benito, der Garbancero).
Und wenn das Ausarbeiten von Rezepten wie das Malen von Bildern ist, so heißt es, dass ein junger Francisco, der in Fuendetodos geboren wurde und vor kurzem aus Saragossa gekommen war, in seinen inzwischen dreihundert Jahre alten Küchen auftaucht, um das Geschirr zu waschen und sich wie sein Pinsel mit Farben und Gerüchen in seinem ununterbrochenen Holzofen mit seinen Eintöpfen zu imprägnieren.
Ein 17-jähriger Goya auf der Suche nach einem Lebensunterhalt inmitten von Eintöpfen, in dieser anfänglichen Botín? Realität? Geschichte? Es hätte sein können.
Das Portillo von "Las Leandras", schloss den "Zaun" von Felipe IV, von Embajadores und Peñuelas. Seine Abflüsse in die allgemeine Kanalisation, immer noch nicht frei von Gerüchen, ergossen sich in den mageren Strom des Manzanares ("Lehrlingsfluss" Quevedos Satz).
Hinzu kamen der Geruch von Seifen aus den Waschplätzen und der Geruch der "casonas", der Rinder, die für den nahe gelegenen Schlachthof bestimmt waren.
Wie Baroja in "La Busca" erzählt, gab es Viertel mit dem Geruch von Kalbsbries und Bleichmittel, der auch in "Fortunata y Jacinta" von Galdós meisterhaft beschrieben wird.
Gerüche aus dem Madrid des neunzehnten Jahrhunderts. Es riecht nach dem schwarz-weißen Madrid von Don Pío oder Don Benito. Gerüche der traditionellen Küche, die wir heute, in der Cuchilleros-Straße, immer noch schmecken... 300 Jahre später!
Das Licht um viertel nach zwei - Doménico Camus
Es war immer dasselbe.
Um viertel nach zwei kommt die Sonne im gleichen Winkel herein, streift die Ecke von Tisch sechs und hinterlässt einen zitternden goldenen Fleck auf dem Tischtuch. Jeden Tag. Jedes Jahr. Jedes Jahrhundert. Selbst die Kellner bemerken es nicht mehr. Aber dieses Licht hat alles gesehen. Es sah den jungen Soldaten, der seiner Mutter die Hand drückte, bevor er ging. Es sah den Dichter, der zwischen den Gängen einen Vers aufschrieb, überzeugt, dass er ihn nicht vergessen würde. Er sah ein Kind, das Suppe verschüttete und weinte, als wäre es das Ende der Welt, während sein Vater - hart, unbeholfen, nervös - ihm zum ersten Mal Brot anbot. Er sah Trinksprüche mit fremdem Akzent, geflüsterte Versprechen, süße Verräter. Er sah auch, wie sie aufhörte zu kommen. Es war immer viertel nach zwei. Sie kam pünktlich, saß allein und lächelte wie jemand, der ein Geheimnis hütet. Eines Tages kam sie nicht mehr. Aber das Licht kam weiter, so wie vorher, als ob sie immer noch darauf warten würde. Die Beute hat sich verändert. Die Wände, die Namen, der Preis des Weins. Nur das Licht ist treu geblieben. Und jeden Mittag, wenn er über Tisch sechs geht, scheint es, dass etwas - ein Lachen, eine Abwesenheit, eine Erinnerung - für ein paar Sekunden aufleuchtet und dann wieder verschwindet.
-Eure Majestät, lasst uns fliehen, lasst uns ein Glas Wein trinken gehen! Das Leben im Palast ist starr, distanziert, unangenehm. Kommen Sie, Herr, ein Tag ist ein Tag!
Dies waren die Worte von Antonio, dem treuen Diener des Königs, als es am 24. November 1725 zu dämmern begann.
-Mein Herr, ich kenne eine Taverne, die gerade eröffnet wurde, fünf Minuten vom Palast entfernt, in der Nähe der Plaza Mayor, und in der es das appetitlichste Essen gibt, das man sich vorstellen kann. Sie ist weit entfernt von den protokollarischen Mahlzeiten, die Sie so sehr langweilen.
Nachdem er mehrmals darüber nachgedacht hatte, stimmte der König zu und sagte zu ihm:
-Antonio, ich hoffe, dass mich dieser Ort, von dem du sprichst, nicht enttäuschen wird. Du weißt, dass ich die besten Gerichte unseres geliebten Spaniens und so vieler anderer Länder, die ich bereist habe, gekostet habe, und obwohl ich gerne der Routine des Palastes entfliehen würde, erlauben mir weder mein Gaumen noch mein Magen bestimmte Genehmigungen, aber wir werden dieser neuen Taverne eine Chance geben.
Ohne königliche Wachen, Hellebardiere oder andere Aufpasser gingen sie aus, um in diesem Madrid der Kronleuchter und Öllampen nicht gesehen zu werden. Im November ist die Straße halb leer, so dass sie schnell und unerkannt ankommen.
Die Atmosphäre in Botín war etwas Besonderes. Der Kontrast zwischen der kalten und einsamen Straße und der fast vollen, lauten und vor allem warmen Taverne gab ihnen das Gefühl, zwei Freunde zu sein, die jeden Tag dort hingingen. Antonio konnte es nicht fassen: Er war mit dem König in Botín, ohne dass es jemand bemerkte!
Das Essen enttäuschte keinen von ihnen. Gemüse, Braten und Wein füllten ihre Mägen wie selten zuvor.
Auf dem Rückweg zum Palast blieb der König, der nicht sehr gesprächig war, einen Moment stehen. Antonio befürchtete das Schlimmste, und dann sagte der König zu ihm:
-Antonio, wir müssen es wiederholen.
Wiederholung hin oder her, Antonio behielt es immer für sich.
Meine Frau und ich kamen fast zur Mittagszeit in Madrid an. Die perfekte Zeit also, um im Restaurant Botín ein leckeres Essen zu genießen. Wir hatten einen Tisch reserviert. Wir kamen an, setzten uns und mischten uns unter die Gerüche: Es war ein anderer Ort, eine andere Welt, Straßen, durch die Galdós gegangen war und die nun bei uns waren. Das traditionelle Madrid, die am meisten vergessenen Ecken, die nun in unser Gedächtnis zurückkehrten. Schon als Kinder spielten meine Frau und ich in der Nähe des Restaurants, und wir waren von den Düften berauscht. Ich hatte mir geschworen, dass wir hier unser erstes Essen einnehmen würden, sollte sie jemals meine Frau werden. Und wir haben es eingehalten. Danach fanden wir das Restaurant in den Seiten von Galdós wieder und lächelten. Wir kamen immer wieder hierher. Heute zergeht mir das Lendenfilet Botín mit Pilzen auf der Zunge. Die erste Mahlzeit, eine Suppe, schmeckte nach Ruhm, wie diese hier. Nieves, meine Frau, sieht mich an und lächelt. Sie weiß, dass wir uns in diesem Moment am selben Ort befinden, einer Beute, die immer wieder durch unsere Tage gereist ist.
Auf der anderen Seite der Welt, wo die Herde mit exotischen Aromen knistern und die Tische mit Straßengeschichten bedeckt sind, wartet meine Seele auf ein Licht, das nicht mehr nur ein Feuer ist: das Restaurant Botín. Man sagt, dass das älteste Restaurant der Welt mit seinen verbrannten Ziegelwänden und der unter der Last der Zeit knarrenden Holzdecke Erinnerungen an Könige und Gerüchte über Liebhaber birgt.
Ich, Chefkoch der Nouvelle Cuisine, trage die Leidenschaft für Zutaten, die zwischen Feuer und Wasser tanzen, in meiner Brust. Jeder Tag in meiner Küche ist ein Kampf gegen das Gewöhnliche; jedes Gericht ist ein Gedicht, das darauf wartet, gelesen zu werden. Aber es gibt ein Gedicht, das ich nicht vollenden konnte: der authentische Geschmack von Lammfleisch, das im Holzofen von Botín gebraten wurde, dem Ofen, in dem seit 1725 gekocht werden soll.
Die Sehnsucht wird zum Drama, wenn ich mich daran erinnere, wie ich die Geschichte zum ersten Mal hörte: Ein alter Meister erzählte mir, wie seine Großmutter ihm beigebracht hatte, den Vulkanstein zu benutzen, um das zarteste Lamm unter den Sternen von Madrid zu braten. Seine Augen glühten wie Glut, seine Stimme war ein Echo der Vergangenheit. Ich sagte mir: "Das ist mein Schicksal". Und so bereite ich mich mit jeder importierten Zutat und jedem ausprobierten Rezept darauf vor, Meere und Berge zu überqueren.
Die Sehnsucht wächst, wenn ich an die Küche von Botín denke: die langen Balken, die die Decke stützen, der Geruch von verbranntem Holz, der sich mit der nächtlichen Brise vermischt, das Rauschen des Manzanares-Flusses, der alte Geheimnisse zu flüstern scheint. Ich möchte diese Luft in meiner Lunge spüren, unter diesem schummrigen Licht backen und dem Knarren des Ofens lauschen, als wäre es eine Symphonie der Vorfahren.
Die Geschichte treibt mich an. Ich habe Briefe an das Restaurant geschrieben, Fotos von meinen Kochkünsten in die ganze Welt geschickt und auf eine Antwort gewartet, als wäre sie ein Leuchtfeuer in der Ferne. Jeden Tag komme ich diesem Ziel näher, mit der Gewissheit, dass mein Wunsch nicht nur meiner ist, sondern eine Brücke zwischen zwei kulinarischen Welten darstellt.
Und jetzt, während ich diese Mikrogeschichte in mein Notizbuch schreibe, spüre ich, wie das innere Feuer stärker als je zuvor brennt. Der Traum ist immer noch lebendig: Grenzen zu überschreiten, Botín zu treffen und den Funken des alten Feuers mit meiner eigenen modernen Note nach Hause zu bringen. Denn in jedem Gericht steckt eine Geschichte, und ich möchte meine mit dem Erbe des ältesten Restaurants der Welt schreiben.
Mein Großvater, der bei Random House arbeitete, hinterließ mir eine Mappe mit Schriften und Erinnerungsstücken, als er starb, darunter ein vergilbtes Blatt mit einem Sonett, das er 1968 von James Michener erhalten hatte, als er das Manuskript von Iberia zur Veröffentlichung einreichte. Darin stand:
Zwischen Messern und Feiern, die Gräfin
Sie zog ihre Schuhe ohne Verstand aus
Hemingway verweigerte reines Wasser
Sie von Alba vergaß, eine Herzogin zu sein
Weder Truman noch Graham dachten daran
Mit Galdós ihr großes Glück zu teilen
Sie tranken die Trauben eine nach der anderen
Inmitten der reichen Köstlichkeiten, die dort gebraten wurden
Dort kamen Volk und Königtum zusammen
Schau nicht unter Tür und Fenster
Zwischen Regalen, Schränken und dem Kopf
Das Geheimnis wird langsam gelüftet
Denn das Datum wird zur Gewissheit
Wenn du den Baron auf einer Party triffst
Im Juni 2025, als ich meine Reise nach Spanien vorbereitete, um meine Sprachkenntnisse zu verbessern, erinnerte ich mich an das alte Rätsel und wollte es lösen. Ich entdeckte die Notizen meines Großvaters, auf denen stand: "Truman Capote", "Graham Greene", "Herzogin von Alba?", "Galdós", "Hemingway" und "Barfüßige Gräfin Ava Gardner? Ich gab diese Namen in die KI ein, fügte "manjares" und "asados" hinzu, und Heureka, die Antwort erschien: "Restaurante Botín, Madrid". Als 22-Jähriger konnte ich das nicht verstehen, aber ich suchte und verstand. Diese Figuren, auch Michener, hatten das Botín zu ihrem Zuhause gemacht. In Madrid angekommen, ging ich in das Restaurant und zeigte meine Entdeckung. Wir schauten in die Schränke, und in einem davon, der sich auf Kopfhöhe befand, offenbarte sich, als ich ihn kräftig berührte, ein verborgenes Geheimnis mit einer originalen Holzkohle. Es war ein Herr in den Botín-Höhlen mit mehreren Frauen und einer Legende: "1725, Ripperdá, Bankett für den Frieden". Der Baron von Ripperdá hatte die Unterzeichnung des Wiener Vertrages in Botín gefeiert. Im Jahr 1725 war Botín bereits Zeuge der Geschichte.
Mein Vater, Ignacio (Nacho), hatte immer ein besonderes Lächeln im Gesicht, wenn er im Botín essen ging. Der von ihm bewunderte Benito Pérez Galdós (don Benito) und Ernest Hemingway kamen beide dort vorbei.
Er, der selbst Schriftsteller war, setzte sich gern an den Tisch und atmete tief durch. Neben dem unvergleichlichen Geruch von frisch geröstetem Toastbrot dachte er, dass etwas in der Luft bleiben würde, wenn solch illustre Gäste vorbeikämen.
Er nahm sein kleines Notizbuch heraus und notierte in seiner winzigen Handschrift, was später ein schöner Text werden sollte, der einem solch großen Moment gewidmet war. Und es gab kein Mittagessen, das nicht mit der köstlichen Botín-Torte endete. Nach einem guten Wein und einem Toast auf die Gesundheit derjenigen, die sich wie er in das beste Restaurant Madrids verliebt hatten, Chin, chin!
Danach lächelte er wieder, nahm seinen Stock in die Hand und verabschiedete sich an der Tür mit dem Wunsch, noch hundertmal wiederzukommen. Ermutigt und glücklich wagte er es, die Treppen zur Plaza Mayor hinaufzusteigen, um eine 'copichuela' zu trinken, die einer wohlverdienten und wohltuenden Siesta vorausging, um seine besondere 'Fiesta' zu beenden. Für dich, Papa! Erheben wir noch einmal unsere Gläser.
Nach sechzig Jahren geht Amparo die Cuchilleros-Straße entlang, die Zeugin ihrer ersten fünf Lebensjahre war; dann musste sie auswandern. Sie weiß die Hausnummer ihres Hauses nicht mehr und wartet mit ihren Schritten darauf, dass etwas ihre Erinnerung weckt. Ein Name erregt ihre Aufmerksamkeit: "Botíns Neffe".
Ihre Neugierde veranlasst sie, sofort im Internet nach Informationen zu suchen. Was sie liest, erregt und überrascht sie gleichermaßen: "seit 1725 ununterbrochen geöffnet"; aber das ist noch nicht alles, denn einen Absatz weiter unten erfährt sie, dass ihre Lieblingsschriftstellerin María Dueñas an diesem Ort Stammgast ist und ihn sogar in mehreren ihrer Romane erwähnt hat. Er zögert nicht und geht in ein so renommiertes Lokal. Plötzlich verschwimmt ihre Sicht und ihr wird schwindelig. Er atmet tief durch, bis er sich wieder gefangen hat. Doch das Bild, das ihre Pupillen erfassen, verwirrt sie: Es sieht aus wie ein Gemälde von Toulouse Lautrec. Sie sieht verschiedene Epochen in ein und derselben Szene. In einer Ecke im Hintergrund ist die imposante Gestalt Hemingways zu sehen, der sich mit einem Glas Rioja in der Hand mit dem Barmann unterhält und sich dann anschickt, die letzte Szene seines Romans "Fiesta" aufzunehmen. Plötzlich tragen zwei Frauen, die sich in diesem pompösen Raum nicht auskennen, einen kleinen Krug an den letzten Tisch. Amparo ist gezwungen, den Schrei zu unterdrücken, der ihr entfahren will; sie hat keinen Zweifel, dass es sich um Fortunata und Jacinta handelt. Der Wunsch, den Gast zu erkennen, führt zu einer Steigerung der Sehschärfe, und sie erkennt keinen anderen als den Schöpfer eines so außergewöhnlichen Werkes.
Dieser Spaziergang durch die Geschichte gibt ihm den Mut, auf die Straße zurückzukehren und den Ausgangspunkt seiner Existenz zu finden.
Mein Name ist Elisa Carter, und ich kam 1954 mit meinem Vater William, Guillermo und meiner Familie aus den USA nach Spanien. Wir wohnten in einer kleinen Pension im Stadtzentrum, und dort lernten wir Don Antonio kennen, den Besitzer der Casa Botín, wo wir oft zum Essen gingen.
Meine Mutter wollte den traditionellen Truthahn zu Thanksgiving im November zubereiten, aber leider passte er nicht in unseren kleinen Ofen. Aufgrund seiner Freundschaft bot Don Antonio großzügig den berühmten Botín-Ofen für die Zubereitung an, und so konnten wir unser traditionelles Fest auf besondere Weise feiern.
1975 verließen meine Eltern schließlich Madrid und zogen sich in die USA zurück, aber die Freundschaft zwischen den beiden blieb bestehen. Don Antonio kommunizierte weiterhin mit meinem Vater durch die Weihnachtsbilder, die er mit Feder und Tinte von den verschiedenen Ecken der Casa Botin zeichnete.
Zwei Jahrzehnte später kehrte ich zu einem Besuch nach Madrid zurück und ging, um Don Antonio im Namen meines Vaters zu begrüßen. Er erinnerte sich an mich, das kleine Mädchen, und fragte mich, ob ich zum Abendessen kommen würde. Das Restaurant war voll, und ich sagte ihm, dass ich keine Reservierung hatte und nur gekommen war, um Hallo zu sagen, aber er bestand darauf, dass ich zu Abend aß, und lud mich zu einem Glas Sherry mit Schinkentapas ein, während ich auf einen Tisch wartete. Ich erzählte ihm, dass ich Spanischlehrerin in den USA sei und dass ich meinen Schülern die Weihnachtsgeschenke, die ich meinem Vater schickte und bei denen auch der Brief auf dem Kopf stand, mitteilte. Dann bestand Don Antonio darauf, dass ich selbst welche haben sollte, und brachte mir 12 verschiedene aufgerollte Zeichnungen als Geschenk mit.
Diese habe ich gerahmt, und heute stehen sie in meiner Küche in Alicante, wo ich jetzt lebe, als großartiges Andenken an Casa Botín und an Don Antonio, an seine Großzügigkeit, seine Freundlichkeit und an die Freundschaft zwischen ihm und meinem Vater.
Vor drei Jahrhunderten entzündeten sie mein Herz aus Brennholz in dem bescheidenen Gasthaus in der Cuchilleros-Straße. Seitdem habe ich ohne Unterlass gebrannt. Ich habe Kinder lachen sehen, die Jahrzehnte später als Großeltern zu mir zurückkehrten, ich habe das Brot hungriger Künstler und die Seelen nostalgischer Reisender gewärmt. Unter meinem orangefarbenen Licht wurden geheime Lieben gestanden, Pakte und Abschiede besiegelt, und ich habe still geweint, als der Krieg Madrid verdunkelte.
Nicht eine einzige Nacht habe ich zugelassen, dass die Kälte meine Flamme auslöscht. Selbst in den schlimmsten Zeiten, als die Welt draußen zusammenbrach, habe ich hartnäckig weitergebrannt. Ich kenne die Stille des frühen Morgens, wenn der letzte Gast das Lokal verlässt und nur meine schwache Glut die jahrhundertealten Mauern erhellt. Ich kenne auch das fröhliche Treiben der Festnächte, die Trinksprüche und das Lachen, das unter diesen alten Decken ertönt.
Ich bin der alte Ofen von Botín, Hüter von Geschichten und Aromen. In meinen Ziegeln wohnt die Erinnerung: das Flüstern eines fernen Thunfischliedes, Hemingways Lächeln vor einem goldenen Spanferkel, das Echo von Goyas Schritten beim Kellnern, bevor er Maler wurde. Bei jedem Morgengrauen erwacht meine schlafende Glut mit neuem Holz, und mein Feuer wird jung wiedergeboren, obwohl es dreihundert Jahre alt ist. Im Knistern meiner Flammen leben all die Umarmungen, das Lachen und die Tränen, die um meine Wärme herum geteilt wurden. Ich bin mehr als ein Feuer: Ich bin eine Brücke zwischen den Generationen, die Wärme eines gemeinsamen Hauses, das nie erloschen ist.
Der Aktionszeitraum (ANMELDUNG), in dem die Aktivitäten, die zur Teilnahme an der Aktion berechtigen, durchgeführt werden können, beginnt am 15. JULI 2025 (Eröffnung des Anmeldezeitraums) und endet am 1. NOVEMBER 2025 um 23:59 Uhr (Einsendeschluss für die Teilnahme).
Die Zeremonie zur Verleihung der jeweiligen Preise an die Gewinner findet zwischen dem 15. und 20. Dezember im Rahmen der Abschlussfeierlichkeiten zum 300-jährigen Bestehen des Restaurants Botín statt.
BOTÍN behält sich das Recht vor, die Daten des Gewinnspiels nach eigenem Ermessen zu ändern. Die Bekanntgabe der geänderten Daten und Zeiten erfolgt nach den gleichen, hier beschriebenen Modalitäten.
BOTÍN organisiert dieses Gewinnspiel: "MICRORRELATOS 300 AÑOS DE BOTÍN", das sich ausschließlich an volljährige Nutzer (ab 18 Jahren) mit Wohnsitz in Spanien richtet.
Die Teilnehmer müssen eine unveröffentlichte Originalgeschichte in spanischer Sprache mit einer maximalen Länge von 300 Wörtern (außer dem Titel) über das Anmeldeformular auf der Seite https://n3b7v1c5x9q.shop/concurso-microrelatos/ . In diesem Formular werden die notwendigen Informationen abgefragt und die Geschichte hochgeladen.
Nach der Anmeldung erhalten Sie eine Bestätigungs-E-Mail. Sollten Sie diese nicht erhalten, kontaktieren Sie uns bitte unter hola@geenius.es.
Die Geschichten müssen einen Titel und einen Namen oder ein Pseudonym haben und müssen außerdem persönliche Angaben für eine korrekte Teilnahme enthalten: vollständiger Name, Telefonnummer, Personalausweis-/Reisepassnummer, Wohnort, Land und E-Mail-Adresse. Jeder Teilnehmer darf nur eine Geschichte zur Teilnahme am Wettbewerb einsenden.
Angestellte von BOTÍN S.L. oder direkte oder indirekte Mitarbeiter, die an der Aktion oder an der Herstellung der entsprechenden Materialien beteiligt waren, sowie deren Familienangehörige bis zum zweiten Grad (einschließlich), können nicht an der Verlosung teilnehmen. Sollte ein solcher Fall eintreten, wird BOTÍN diese Teilnahmen automatisch streichen.
Innerhalb des Gültigkeitszeitraums können die Teilnehmer ihre Geschichten einreichen, die vom Restaurant BOTÍN inspiriert sind und sich mit einem der folgenden vorgeschlagenen Themen befassen:
* Einsendungen, die nach dem Einsendeschluss des Gewinnspiels eingehen, sowie solche, die nicht die geforderten Merkmale und Anforderungen enthalten, werden als ungültig betrachtet, insbesondere in den Fällen, in denen ein Plagiatsversuch oder die Verwendung von unüberwachter generativer KI festgestellt wird, die automatisch disqualifiziert werden.
* Teilnahmen, die betrügerischen Profilen oder Teilnehmern entsprechen, werden als ungültig betrachtet, daher ist es obligatorisch, die Mikro-Geschichte im Anmeldeformular zusammen mit einer Kopie des Personalausweises zu senden. Sollte BOTÍN - oder seine Mitarbeiter - eine Anomalie oder einen Betrug feststellen oder den Verdacht haben, dass ein Teilnehmer seine Teilnahme am Wettbewerb verändert, sich unrechtmäßig anmeldet oder seine Teilnahme in irgendeiner Weise mechanisiert oder automatisiert, kann BOTÍN die Anmeldung dieses Teilnehmers löschen und seine Teilnahme streichen.
* BOTÍN wird auf Anfragen bezüglich der Verlosung über seine Social Media Kanäle und per E-Mail antworten hola@geenius.es (Agentur, die das Gewinnspiel verwaltet)
* Die Teilnahme an dieser Verlosung bedeutet die vollständige und bedingungslose Annahme der vorliegenden Teilnahmebedingungen und der Entscheidungen von BOTÍN, die in allen Fragen im Zusammenhang mit dem betreffenden Gewinnspiel endgültig und verbindlich sind und im alleinigen Ermessen von BOTÍN liegen.
*Der Gewinn eines Preises, wie er im Folgenden beschrieben wird, setzt voraus, dass alle von BOTÍN in den vorliegenden Bedingungen und den besonderen Bedingungen, die bei der Veröffentlichung des Gewinnspiels ordnungsgemäß mitgeteilt wurden, erfüllt werden.
BOTÍN behält sich das Recht vor, Teilnehmern, die die in diesen Regeln festgelegten Bedingungen nicht erfüllen, die Teilnahme an dem Wettbewerb zu verweigern.
* Das Gewinnspiel im Zusammenhang mit der Werbeaktion findet innerhalb des in der Gültigkeitsdauer angegebenen Zeitraums statt (Punkt 3 der vorliegenden Rechtsgrundlagen).
Die besonderen Bedingungen des Gewinnspiels werden von BOTÍN vor Beginn des Gewinnspiels über die sozialen Netzwerke veröffentlicht.
* Teilnahmeberechtigt sind Personen über 18 Jahre, die einen Beitrag einreichen, der den in diesen Allgemeinen Teilnahmebedingungen genannten Anforderungen und Merkmalen entspricht.
* Jeder Teilnehmer kann nur einmal teilnehmen. Die E-Mail-Adresse der Teilnehmer muss einer echten Identität entsprechen. Außerdem müssen die Gewinner die rechtmäßigen Eigentümer der Mikro-Geschichte sein, mit der sie teilgenommen haben.
* Die Teilnehmer müssen volljährig sein und einen gültigen Reisepass oder Personalausweis besitzen. Die Identität der Teilnehmer wird ausschließlich durch amtliche Dokumente nachgewiesen. Alle von den Teilnehmern gemachten Angaben müssen wahrheitsgemäß sein. BOTÍN kann von den Gewinnern eine Kopie ihres Personalausweises verlangen. Werden die geforderten Unterlagen nicht vorgelegt, wird der Teilnehmer sofort von der Verlosung ausgeschlossen.
* Folgende Personen dürfen nicht an der Verlosung teilnehmen, auch nicht ihre Ehepartner, Verwandten in aufsteigender oder absteigender Linie bis zum zweiten Grad: (i) Angestellte von Unternehmen und anderen Einrichtungen mit Rechtspersönlichkeit, die mit Restaurante Botín S.L. verbunden sind. (ii) Natürliche Personen, die direkt oder indirekt am Kapital von Restaurante Botín S.L. beteiligt sind. (iii) Alle anderen natürlichen Personen, die direkt oder indirekt an dieser Aktion teilgenommen haben oder direkt oder indirekt an ihrer Vorbereitung oder Entwicklung beteiligt waren (Agenturen, Lieferanten, etc.).
* Die Teilnehmer, die gemäß den Allgemeinen und Besonderen Bedingungen einen Preis erhalten, sind berechtigt, einen der Preise zu erhalten, die BOTÍN, ausgewählt von einer Jury, unter den eingereichten Geschichten für angemessen hält und die auf den oben genannten Plattformen in geeigneter Weise bekannt gegeben werden.
* Die Gewinner des Wettbewerbs werden von einer Jury ausgewählt, die sich aus Mitgliedern des BOTÍN-Teams, Vertretern des Sponsors der Werbeaktion und angesehenen Vertretern der Literaturwelt und Journalisten zusammensetzt.
Zu den Bewertungskriterien gehören:
Das Urteil dieses Teils der Jury wird zu 80 % in die Gesamtbewertung einfließen. Die restlichen 20 % werden durch die Bewertung der Öffentlichkeit über ein Abstimmungssystem auf der Website des Restaurants Botín ermittelt. https://n3b7v1c5x9q.shop/
*Wettbewerbspreise: vom 15. JULI 2025 bis zum 1. NOVEMBER 2025:
1. PREIS
- Als Gewinner im digitalen Buch des Wettbewerbs 300 Jahre BOTÍN Mikrogeschichten zu erscheinen.
- 1 iberischer Schinken, zur Verfügung gestellt vom offiziellen Sponsor der Aktion.
- 1 Wein, ausgewählt von unserem offiziellen Sponsor, dem Weingut der Werbeaktion.
- Mittagessen für 2 Personen im Restaurante Botín mit einem speziellen Degustationsmenü zum 300-jährigen Jubiläum.
- Einladung zur Sondergala zum Abschluss der 300-Jahr-Feierlichkeiten.
2., 3., PREIS
- Zweiter und dritter Preis im digitalen Buch des Mikrogeschichten-Wettbewerbs 300 Jahre BOTÍN.
- 1 Wein, ausgewählt von unserer Weinkellerei, offizieller Sponsor der Werbeaktion. Mit dem Etikett der 300-Jahr-Feier.
- Einladung zur Sondergala zum Abschluss der 300-Jahr-Feierlichkeiten.
ANDERE TEILNEHMER
- Erscheint im digitalen Buch des Wettbewerbs 300 Jahre BOTÍN Mikrogeschichten, das beim Gewinner bestellt wird.
*Die potenziellen Gewinner des Gewinnspiels werden von BOTÍN innerhalb von höchstens fünfzehn (15) Tagen nach Ende des Teilnahmezeitraums benachrichtigt. Alternativ werden die Namen der Gewinner über die sozialen Netzwerke von BOTÍN und/oder per Telefonanruf in einer Weise bekannt gegeben, die als angemessen erachtet wird.
* Die Preise, die Gegenstand der vorliegenden Aktion sind, unterliegen den vorliegenden Allgemeinen Bedingungen und den jeweils geltenden Besonderen Bedingungen und können nicht durch Bargeld ersetzt werden.
* Die Preise können auf Wunsch der Teilnehmer an der Aktion nicht geändert, umgestaltet oder ausgeglichen werden.
* Wenn die Gewinner die Preise ablehnen, werden ihnen keine anderen Geschenke angeboten.
* Die Preise sind persönlich und nicht übertragbar. Der Verkauf oder die Vermarktung der Preise ist verboten.
* BOTÍN behält sich das Recht vor, die Preise ganz oder teilweise durch Preise mit ähnlichen Merkmalen und/oder von vergleichbarem Wert und/oder von anderen Anbietern oder Sponsoren zu ersetzen, falls erforderlich.
* Sollte sich herausstellen, dass einer der Gewinner die Anforderungen dieser Bedingungen nicht erfüllt, die für die Teilnahme angegebenen Daten nicht gültig sind oder die geforderten Nachweise nicht erbracht werden, wird seine Teilnahme als null und nichtig betrachtet und er wird automatisch von der Aktion ausgeschlossen und verliert alle Rechte auf die verliehenen Preise, ohne dass BOTÍN verpflichtet ist, den Teilnehmer zu benachrichtigen oder in irgendeiner Weise zu entschädigen.
Der Preis, der einem nicht teilnahmeberechtigten Teilnehmer zuerkannt wurde, wird frei und kann an einen anderen Teilnehmer vergeben werden.
* Die Gewinner verfügen über eine Frist von fünfzehn (15) Kalendertagen ab Erhalt der Benachrichtigung, dass sie gewonnen haben, um sich mit BOTÍN in Verbindung zu setzen und ihren Preis entgegenzunehmen. Sollte der Gewinner mehr als fünfzehn (15) Kalendertage benötigen, um sich mit BOTÍN in Verbindung zu setzen, wird davon ausgegangen, dass der Gewinner unwiderruflich auf den verliehenen Preis verzichtet, der annulliert wird, ohne dass der Verzicht dem Gewinner das Recht auf Entschädigung oder Entschädigung gibt. BOTÍN behält sich das Recht vor, unter den übrigen Teilnehmern einen neuen Gewinner für den nicht vergebenen Preis auszuwählen, sobald die für die Vergabe des Preises festgelegte Höchstfrist verstrichen ist.
* Es liegt in der Verantwortung der Gewinner, die Preise, die sie erhalten haben, so zu nutzen, zu verwenden und/oder zu bestimmen, wie es ihrem natürlichen Verwendungszweck entspricht. BOTÍN haftet nicht für Schäden, die Dritten durch die Manipulation und/oder Verwendung der Preise entstehen.
* Die Preise werden im Rahmen einer Preisverleihungsgala am 27. Dezember 2025 während der Abschlussveranstaltung zum 300-jährigen Bestehen von BOTÍN überreicht. Es liegt in der Verantwortung der Gewinner, sich an den von ihnen angegebenen Ort zu begeben, um ihren Preis entgegenzunehmen.
* Es gilt eine Frist von fünfzehn (15) Kalendertagen ab dem Datum der Preisverleihung, um einen begründeten Anspruch in Bezug auf diese Aktion geltend zu machen.
* BOTÍN kann nicht haftbar gemacht werden, wenn der Gewinner seinen Preis aus Gründen, die nicht in seinem Einflussbereich liegen, oder aufgrund höherer Gewalt nicht in Empfang nehmen kann oder wenn er auf die Annahme des Preises verzichtet, wobei er in beiden Fällen alle Rechte, die er in Bezug auf seinen Preis hat, verwirkt.
* BOTÍN haftet nicht für eventuelle Verluste, Beschädigungen, Diebstähle, Verspätungen oder andere Umstände, die Dritten zuzuschreiben sind und die Entwicklung dieser Aktion beeinträchtigen könnten.
* BOTÍN haftet unter keinen Umständen für die Leistungen anderer Unternehmen, mit denen es bei der Erbringung von Dienstleistungen für die Gewinner zusammenarbeitet, die sich aus den verliehenen Preisen ergeben, sowie für solche, die auf Fahrlässigkeit bei der Inanspruchnahme der Preise zurückzuführen sind.
* BOTÍN schließt jegliche Haftung für Schäden jeglicher Art aus, die auf die vorübergehende Nichtverfügbarkeit oder Kontinuität des Funktionierens der Telekommunikationsnetze oder der Anwendung oder der sozialen Netzwerke zurückzuführen sind, über die ein Teil der Stimme der Jury durch die Likes der Nutzer abgegeben wird.
* BOTÍN übernimmt keine Verantwortung im Falle höherer Gewalt oder unvorhergesehener Umstände, die die Durchführung des Wettbewerbs oder die vollständige oder teilweise Inanspruchnahme der Preise verhindern könnten. Für den Fall, dass diese Aktion nicht durchgeführt werden kann, sei es aufgrund von aufgedecktem Betrug bei der Aktion, technischen Fehlern oder anderen Gründen, die nicht unter der Kontrolle von BOTÍN liegen und die den normalen Ablauf der Aktion beeinträchtigen, behält sich BOTÍN das Recht vor, die Aktion zu stornieren, zu ändern oder auszusetzen.
* BOTÍN haftet nicht für Schäden, die durch die von den Nutzern in den Veröffentlichungen der Mikrogeschichten in den sozialen Netzwerken abgegebenen Kommentare verursacht werden und die zu irgendeinem Zeitpunkt die Empfindlichkeiten der Teilnehmer verletzen können. BOTÍN behält sich das Recht vor, solche Inhalte zu entfernen oder anzuprangern, ohne dazu verpflichtet zu sein.
* BOTÍN übernimmt keine Haftung für Fehler in den von den Gewinnern selbst gemachten Angaben, die ihre Identifizierung oder die Zustellung ihres Preises verhindern könnten.
* BOTÍN behält sich das Recht vor, Änderungen vorzunehmen, um den Erfolg des Gewinnspiels zu gewährleisten, falls ein gerechter Grund oder höhere Gewalt die Durchführung des Gewinnspiels in der in diesen Regeln vorgesehenen Weise verhindert.
* BOTÍN behält sich das Recht vor, das Gewinnspiel zu verschieben, vorzuziehen, zu verlängern oder auszusetzen, sowie das Recht, diese rechtlichen Bedingungen auszulegen, zu erweitern oder zu ändern.
* Die Teilnahme an dem Gewinnspiel setzt die Annahme dieser Bedingungen voraus, so dass jede Erklärung der vollständigen oder teilweisen Nichtannahme den Ausschluss des Teilnehmers zur Folge hat und BOTÍN von den mit dem Teilnehmer eingegangenen Verpflichtungen entbunden wird.
*Die Gewinner sind für alle steuerlichen Abgaben verantwortlich, die die Annahme des Preises mit sich bringen kann, sowie für alle anderen Kosten, die sich aus der Aktion ergeben und die nicht ausdrücklich von BOTÍN in diesen Rechtsgrundlagen übernommen werden.
* BOTÍN behält sich das Recht vor, den Namen der Gewinner mit den Mitteln und Kommunikationsformen zu verbreiten, die es für angemessen hält, und zwar so lange, wie es dies für notwendig hält, und ohne Verpflichtung zu irgendeiner Entschädigung. Der Name des Gewinners kann von BOTÍN auf seiner Website, in sozialen Netzwerken oder an anderen Orten, die BOTÍN für angemessen hält, veröffentlicht werden.
* Jeder Teilnehmer erklärt sich damit einverstanden, dass sein Name, sein Bild, sein Charakter, seine Stimme und seine Porträts, Videos und Zeugnisse im Zusammenhang mit dem Wettbewerb auf der Website von BOTÍN veröffentlicht werden und dass diese in allen nationalen Werbe- und Verkaufsförderungsmaßnahmen in allen Modalitäten, Medien und Trägern (einschließlich Printmedien, Radio, Fernsehen, Mobiltelefonie und Internet) verwendet werden. Darüber hinaus verpflichten sich die Gewinner, an den vom Veranstalter durchgeführten Werbemaßnahmen mitzuwirken.
*Die Teilnehmer an der Verlosung gewähren BOTÍN auf ausschließlicher Basis, für die ganze Welt und mit dem Recht auf Übertragung an Dritte, alle Nutzungsrechte, die ihnen an ihrem Bild und den in der Aktion präsentierten Inhalten zustehen, für ihre mögliche Nutzung in jeder bekannten Modalität, jedem Medium und/oder Träger und für die maximale Gültigkeitsdauer dieser Rechte in jedem Gebiet.
* Die Teilnehmer verzichten außerdem auf jegliche Ansprüche auf Lizenzgebühren, Rechte oder Vergütung für eine solche Nutzung. Die in dieser Klausel genannten Abtretungen erfolgen unentgeltlich und führen zu keiner anderen Gegenleistung als dem Gewinn für die Teilnehmer.
* BOTÍN verpflichtet sich seinerseits, die von den Teilnehmern durchgeführten Aktionen nicht für Werbemaßnahmen zu verwenden, die nicht mit dem Wettbewerb, an dem sie teilnehmen, in Zusammenhang stehen, es sei denn, es wurde etwas anderes vereinbart.
* Die Texte dürfen keine Ausdrücke enthalten, die für alle Zielgruppen ungeeignet sind, einschließlich unanständiger Texte oder Texte, die als unangemessen gelten oder das allgemeine Empfinden verletzen.
* Texte, die sich gegen eine Privatperson richten, die gegen die Grundsätze des Rechts auf Ehre, der persönlichen und familiären Privatsphäre und des eigenen Bildes, der Achtung der Würde der Person, des Grundsatzes der Nichtdiskriminierung aus Gründen der Ethnie, des Geschlechts, der sexuellen Ausrichtung, der Religion, der Weltanschauung, der Staatsangehörigkeit, einer Behinderung oder eines anderen persönlichen oder sozialen Umstands sowie gegen andere Grundsätze, die verletzt werden können, verstoßen, werden ebenfalls nicht zugelassen.
* Texte und Kommentare in sozialen Medien, die sich abfällig über andere Teilnehmer äußern, sind ebenfalls verboten.
* BOTÍN behält sich das Recht vor, Inhalte zu entfernen, die als anstößig empfunden werden, und lehnt jede rechtliche und juristische Verantwortung für alle Kommentare zu den Mikrogeschichten in den sozialen Netzwerken ab.
* BOTÍN ist nicht für die Kommentare der Nutzer verantwortlich und überwacht diese in keiner Weise. Ohne dazu verpflichtet zu sein, behält sich BOTÍN jedoch das Recht vor, Kommentare nicht zu veröffentlichen oder zu entfernen, die: (i) diffamierend, verleumderisch, diffamierend, falsch, irreführend, unbegründet oder unbewiesen sind; beleidigend, bedrohend oder unhöflich, obszön, sexuell explizit, rassistisch, beleidigend, provokativ, sexistisch, homophob oder diskriminierend oder anderweitig anstößig sind. Dies gilt auch für Wörter, die anstelle eines Buchstabens ein Sternchen enthalten; ii) die in keinem Zusammenhang mit dem Thema des Wettbewerbs und/oder den Diskussionen im Rahmen des Wettbewerbs stehen; iii) die Kontaktinformationen und/oder persönliche Angaben wie Telefonnummern, Post- oder E-Mail-Adressen, Bankkonten usw. enthalten(iv) für Produkte oder Dienstleistungen zu Gewinnzwecken und/oder anderen kommerziellen Zwecken werben; (v) als Nutzung elektronischer Nachrichtensysteme zum wahllosen Versenden unerwünschter Nachrichten (Spam) angesehen werden können; (vi) in irgendeiner Weise illegal sind und/oder illegale Aktivitäten rechtfertigen oder fördern oder nicht alle geltenden Gesetze einhalten; (vii) direkt oder indirekt die Rechte Dritter verletzen, einschließlich der Verletzung von gewerblichen und geistigen Eigentumsrechten, Geschäftsgeheimnissen, Know-how sowie des Rechts auf Ehre, Privatsphäre und des eigenen Bildes; (viii) vorgeben, sich als eine andere Person als der Nutzer auszugeben; (ix) Links zu anderen Websites enthalten und/oder von einem Nutzernamen stammen, dessen Inhalt gegen diese Rechtsgrundlagen verstößt; und/oder (x) die Veröffentlichung von persönlichen oder beleidigenden Kommentaren über BOTÍN oder die Teilnehmer des Wettbewerbs.
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